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【摄影】美食摄影技巧~~

上海俊柯摄影化妆美甲培训学校2018-06-21 20:33:45

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美食摄影我们要注意的基本包括:构图、光线、角度、景深、桌面布置、道具,最后就是后期的修改。




一、光线是构成照片的要素之一




拍摄食物,光线是激发食欲的最好条件,一般拍摄食物主要需要的是顺光和侧逆光。然而顺光相较于侧光而言则趋于平淡,缺乏一些画面的层次感。如能恰当地使用好这些塑形光,就能使得被摄物体产生立体效果,使其勾勒出精致的轮廓,食物的质感也会因此提升,令人产生赏心悦目垂涎欲滴之感。


二、光线的温度把握可以为照片锦上添花

/拍摄场景的选择





掌握光线的温度变化也会使被摄物体产生不同的效果。“一日之计在于晨”,清晨的阳光总是让人感到元气十足,温暖和煦的阳光照射在物体之上,一切都是充满着希望的模样。而傍晚的夕阳洒落下的余晖打进窗户时,食物本身会反映出柔和自然的曲线,给劳累一天的疲惫身心聊以慰藉。


要知道,早晚的光照角度最容易构成明丽简约的光线线条,侧逆光最为常见。选择一个光线充足的拍摄场景,比如窗前或阳台,若光线不足或曝光过度可手动使用手机自带编辑器调节光线、曝光度和阴影高光等。


三、构图遵循基本原则


拍摄美食的明确主题就是突出食物主体。一般需要遵循以下几个构图原则:




①水平构图

最普通最自然的构图方式,强调水平线上的物体内在协调性和稳定性。




②垂直构图

结合仰拍或俯拍角度,使画面在视觉上被延伸。




③中央构图

把食物主体放置在画面中心,显得更加突出。可以通过后期剪裁把图片传统的3:2格式改为1:1的正方形,透过减少两侧的空间,可以让人的视觉更为集中。有时候单一的主题反而更有简洁之美。




④对角线构图

食物主体被放置在对角线上,给画面增添一丝生动活泼之感。另外,尽量使手机靠近被摄物体,不仅能注重写实,强调食物的细节会有更加不凡的表现。现在大多数手机都可以通过微距效果拍出食物的自然纹理。具体参照第四点的拍摄局部效果。


四、不同拍摄食物角度反映不同主体




选择拍摄整体,能渲染烘托出整体氛围,显得一目了然。






选择拍摄局部,可显得食物更加精细可口,细节总是精致的,同时也能适当避免一些食物本身的缺陷。


五、不同拍摄整体角度的选择






①俯拍

垂直角度拍摄食物可显得饱满又充实,这是最常见最基本也是最保险一种拍摄方式。照片中的食物都得以完美呈现,清晰可观。




②侧拍

一般适用于层次比较丰富的食物,比如汉堡和三明治。




③斜侧拍

既能拍到食物全貌,又可以避免阴影。


六、制造景深往往效果惊人




单反的大光圈可以拍出浅景深的效果,然而手机可以通过后期APP的人工虚化移轴制造出这样的效果。通常在餐厅场景杂乱的情况下需要虚化背景,浅景深可以更好地突出主题。


七、注重食材颜色的挑选和颜色的点缀





画面当中的食物如果颜色鲜艳而不繁杂,那么一定是会让人感到非常美味的,仿佛美食就摆在自己眼前。




适当给画面增加一些点缀,如果整体拍摄画面趋于平淡的话。如图中这个黑色墨鱼面,一定需要一朵西兰花或者一片菜叶加以点缀,不然可能无法让人肉眼分别出这是否真的是一盘可口的食物。


八、利用好你身边的小道具和食物器皿





一张好看的美食大头像不仅取决于它本身的外貌程度,通常还需要小道具的衬托。淡雅素净的桌布、简洁大方的餐巾,一束漂亮的鲜花,最近一直风靡的仿大理石纹餐盘等等的简单食器,或是脑洞大开的你把他们通通放在白色床单之上,一盆可爱的草莓pancake加之你的电脑和波点咖啡杯,还有“摆拍神器”kinfolk杂志,简直把简约风发挥到了极致...


九、哪里都是景




①家里找一面白墙

留白很重要,我国传统绘画和书法作品将这一手法沿用至今,能使画面构图更加协调,减少构图太过饱满而给人带来的压抑感。


而有时候手持食物在白色的背景下拍照不失为一个很好的方式,在家就能轻松营造这个很流行的Po照方式啦,不管是食物还是其他小物件,这都是一个不错的选择。


②户外的漂亮风景



在户外,尤其是在欧洲这些西方国家,手拿一支gelato穿梭在古老的街道中是不是别有一番风味?





③使用木质纹理背景

木质的桌椅充当背景可给食物还原淳朴本真,有一点古早意味。通常适用于配料和做法都比较简单的食物,尤其是自己在家中自制的一些传统小食,更有一种温馨的感觉。


十、后期适当使用添加文字的APP点缀






总而言之,美食摄影简单和复杂完全取决于自己的选择,让看的人有食欲,这才是最重要的。


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